Kellnern Probetag Anfänger - 5 Tipps um dein Chef von dir zu überzeugen - Servicekraft Restaurant

Heute geht es um das Thema: Wie überzeugst du deinen Chef am ersten Probetag? Als erstes super wichtig ist, hab ein selbstbewusstes Auftreten und sei freundlich. Hab eine freundliche Ausstrahlung. Wenn du einfach nur da stehst und auf dem Boden guckst und gar nicht weißt, wohin mit dir selbst, äh dann wird schon mal der Chef denken, oh, die ist hier komplett verkehrt. Als zweites übe zu Hause Tabletts tragen, Teller tragen. Nimm etwas, was so ähnlich wie ein Tablett ist. Es kann auch viereckig sein, sonst was sein. Setz dich damit auseinander, setz es dir auf deine Hand und lauf mal damit rum. Tu es näher an deinen Körper halten, weiter weg an deinen Körper halten, schwingen. Setz dich mal damit auseinander, um zu sehen, wo bekommst du Stabilität, wo bekommst du Feeling. Klar, im Restaurant wirst du jetzt nicht das gleiche Tablett haben, aber wenn du dich gar nicht damit auseinandersetzt, wird es wirklich schwierig, dich auf einmal jetzt vor Ort, vor allen Leuten damit klarzukommen. Also, mach es zu Hause. Genauso auch Teller tragen. Ja, klar denkst du, wo ist das Problem? Teller tragen. Ähm klar am Anfang kannst du jetzt noch nicht 3 4 5 se Teller tragen, aber du sollst allgemein das Feeling dafür bekommen, wenn da einfach wirklich durch die Gegend mit Teller laufen musst. Und vielleicht kannst du ja schon mal üben, äh mindestens drei Teller tragen zu können. Ähm, wenn ihr dazu Tipps wollt, könnt ihr mir ja gerne in die Kommentare schreiben. Drittens würde ich dir echt ans Herz legen. Setz dich mit der Speisekarte zu Hause auseinander, damit du weißt, was bietet dieses Restaurant an, welche Auswahl hat es, in welche Richtung setzt dich damit auseinander, was da verkauft wird, dass du nicht einfach komplett ahnungslos reingehst. Ähm, wie weit du dich am Anfang schon auseinandersetzen willst, ist natürlich deine Entscheidung. Ich bin da, der wirklich halt so auch die Preise guckt, wenn Artikelnummern da sind, guckt ähm einfach wirklich dem so nahe wie möglich kommt, was dann später bei der Arbeit gebraucht werden wird. Und es fällt auch auf, wenn du einfach ein bisschen Ahnung hast, um was es da überhaupt geht. Als viertes empfehle ich dir, zeig allgemeines Interesse für den Betrieb, für deine Kollegen. Sei präsent. Ähm, mach nicht auf die Art, oh, wenn mich keiner fragt, dann sage ich auch nichts und wenn mir keiner was sagt, dann mache ich auch nichts.