Walker's Shortbread - Nossa História

[Risos] [Música] há muito tempo, sim, começou com ele, sim, há alguns anos, meu avô, sim, aha, sim, ele estabeleceu o negócio, sim, ele estava muito envolvido, mas quando me juntei à empresa, começamos nos anos 60 e, irmão, nossa geração, nós, a terceira geração, entramos nos anos 60 e, naquela época, ainda era uma padaria de vila na High Street em Amber Lower, morávamos acima da loja e empregávamos 16 pessoas quando comecei na empresa, provavelmente havia apenas talvez 12 ou 15 pessoas na empresa, 4 ou 5 padeiros, alguns ajudantes de loja, e era só isso que tínhamos, e nós simplesmente nos desenvolvemos a partir de uma progressão muito, muito lenta e gradual, e demos sem uma tremenda quantidade de educação, mas a dedicação em trabalhar duro e fazer o melhor, e nós nos estabelecemos com eles, flemish, não foi? Esse é o histórico que acho que a família criou ao longo de três ou quatro gerações é algo completamente único do ponto de vista do consumidor e do ponto de vista empresarial. Em todo o mundo, encontramos apenas boa vontade e um reconhecimento real da nossa herança e de Speyside, o que a marca representa em termos de qualidade do produto e a essência do escocês. Pensamos que um abaixo é realmente um lar definitivo para o famoso shortbread escocês. É um ambiente perfeito para fazer, para fazer um shortbread soberbo. A razão pela qual o negócio é bem-sucedido é a qualidade do produto, e temos 120 anos fazendo o mesmo produto simples pela mesma família e, em muitos casos, pelas mesmas famílias que trabalham para nós ao longo dos anos. Bem, estamos usando, estamos usando manteiga fresca da melhor qualidade, manteiga de creme do Reino Unido e Irlanda, sim, nós simplesmente sabemos que esses produtos são os melhores, essa é a mesma especificação e o mesmo produto de qualidade que procuramos há anos, e sempre usamos o mesmo fornecedor, McGhee, os padrões deles o tempo todo. Acho que a coisa mais importante para nós é termos o melhor produto e comercializá-lo para os licitantes. Acho que todos na família têm o desejo de fazer isso, de torná-lo melhor do que o de qualquer outra pessoa, e eu