Je Mange pendant 24H dans LA Capitale culinaire des Philippines! 🇵🇭

Aujourd'hui, je suis à Hoilo qui apparemment serait la capitale culinaire des Philippines. Dans cette vidéo, on va essayer de voir si oui ou non cette ville mérite cette réputation. Oh ! Street food, restaurant, plein emblématique. On va essayer de goûter ce qui se fait de mieux ici à Hoilo. Et en fin de vidéo, je partagerai avec vous quel a été mon spot favori. On va commencer avec le plat le plus emblématique de cette ville, Batchoy, Lapaz. Et c'est ici qu'on se retrouve chez Nongs qui propose cette soupe depuis maintenant des décennies et apparemment c'est vraiment le spot pour la goûter. Alors comme je vous l'ai dit, le bad choy, c'est vraiment une soupe qu'on peut trouver un peu partout aux Philippines, mais qui vient d'ici et qui est énormément connu à Hloilo, voilà, dans cette ville culinaire des Philippines. Alors, elle m'a tout de suite dit "Est-ce que tu veux du foie ? " Et vous me connaissez. J'ai dit "Non car je n'aime pas le foie." Voilà. Oh, me voilà bat choy lapas. Ça sent déjà extrêmement bon. On est sur une petite soupe avec des nouilles fraîches aux œufs, avec du porc, avec de la sébette. Voilà, on est sur un bouillon qui est marron, pas trop huile en surface. H, j'ai hâte. Qui est très connu dans cette soupe, c'est qu'il rajoute des chicha par-dessus. Chicharon, ce sont des chips de peau de porc. Voilà qui viennent se remplir du bouillon qui perdent complètement leur aspect croustillant comme quand tu les manges. Oh là là là ! J'imagine même pas là avec tout le reste des éléments. Regardez-moi ça là. Les chicharon, le porc, les nouilles. Hm. Oh là là, il y a tout qui est frais, tout qui est bon, les bouts de porc, ils fondent dans la bouche. Les chicharon qui se sont remplis du bouillon, bah elles ne sont plus du tout crustillantes mais ça donne un petit goût un peu finalement de porc à la sape. C'est assez étonnant. Faut savoir que les cise ouvrh du maté comme un plat que tu peux manger aussi bien au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Mais pour commencer là, étant donné qu'il est 9h du mat, c'est parfait.